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我が家の餃子☆
by cocoリン☆
寒い時期には鍋にも♡
コツ、ポイント
焼く時、最後の方 水を入れて蒸せばモチモチ しなければ 焼き餃子 鍋の時に入れて水餃子もオススメ(皮がしわくちゃになり見た目はビミョーですがおいしいです♡)
材料
(2、3人分)
◎豚ひき肉
180㌘くらい
◎白菜
外側なら4、5枚
◎ニラ
3、4束程度
◎鶏がらスープの素
小さじ1〜2程度
◎にんにくチューブ
2㌢程度
◎生姜チューブ(お好みで)
2㌢弱
◎醤油
大さじ2〜3程度
◎ごま油
大さじ1程度
餃子の皮(小版なら30枚くらい)
作れる分だけ
切れてるチーズ(お好みで)
一包み 1/4枚程度
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
クックパッドを参考にした作り方と テレビでやってたレシピの 気になるとこどりしたレシピです あらんこ さんのレシピです☆感謝☆ ID2140718
1.
白菜を白いところが透明になるくらいまで茹で、お湯を切り水で冷ましてから 水気をある程度絞り、細かく刻みボウルへ
2.
ニラを刻み ◎の材料をボウルに入れて混ぜ 冷蔵庫へ (半日寝かすのが望ましいけれど、1時間程度でもオッケー)
3.
餃子の皮に 先ほどの 具を包み油を引いたフライパンへ並べられるだけ並べる (お好みでチーズも一緒に)
4.
蓋をして火をかけ、途中 水をかけたり 様子を見つつ 出来上がり (出来上がり写真 円盤餃子に挑戦した写真に変えました
5.
写真は昆布ダシを入れたお湯に 野菜や肉 餃子を入れた鍋です♩ 取り分けて、ポン酢かけて頂いてます♡
https://cookpad.com/recipe/3623117
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