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毎年旬のたけのこをどうしようかと悩むのですが 土佐煮ってこんなかんじ?でいいんじゃない?と思いながらいつも作っているレシピです。 アク抜きが大変ですが、しっかりアク抜きできるとおいしく出来ると思います。