シンプルな豆ご飯もいいけれど、塩昆布を入れて炊いたのもおいしい☆
コツ、ポイント
えんどう豆はサヤつきのものを、炊く直前にサヤから出して使うのがやっぱり一番。色は悪くなりますが、お米と一緒に炊くと豆の味がご飯に移って豆ご飯らしくなります。塩昆布を入れて炊くので、塩などを入れる必要がありません。
このレシピの生い立ち
いつもと少し違う豆ご飯が食べたくなったので。
1.
えんどう豆はサヤから取り出してさっと洗い、悪い豆は取り除いておく。
2.
米は洗ってざるに上げて30分おき、普通の水加減にして豆と塩昆布を入れて炊く。
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