圧力鍋でドラムスティックの煮込み

by Ra16

*人気検索1位になりました。* 骨付き肉を圧力鍋でホロホロに柔らかくします。優しい味だし、家計にも優しいですよ。

コツ、ポイント

辛いのがお好きなら、味噌の代わりにコチュジャンでもいいと思います。

(3～4人分)

ドラムスティックはBBQにしたり、オーブンで焼いたりすることが多いのですが、いつもと違うものを食べたくて、圧力鍋で料理しました。

1.	フライパンにごま油をひく。強火でドラムスティックの表面をこんがり焼く。
2.	圧力鍋にドラムスティックを移す。
3.	大根の皮を剥き、いちょう切りにして、ドラムスティックの上に散らす。
4.	調味料をすべて入れる。にんにくはすりおろす。
5.	蓋をして、強火にかける。圧力がかかったら、弱火にして8分。
6.	火から下ろして、圧力が下がってから蓋を開け、ドラムスティックが崩れないように、そっと混ぜ、全体に煮汁が付くようにする。
7.	弱火でことことと少し煮詰めて、出来上がり。最後に上からねぎを散らして、召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/3623432