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もつ煮といえば味噌味が定番ですが、初めて食べた塩味のもつ煮が美味しくて自分なりに再現!今まで圧力鍋で作っていましたが、柔らかすぎて食感が楽しめないということもあり炊飯器調理に変えました。炊飯器は、程よい弾力を残しつつ柔らかく仕上がります♪