文字サイズ:
小
中
大
印刷する
稚鮎のから揚げ
by てぬぐい
すいかの香りがします。
コツ、ポイント
胡椒は禁物。すいかのような香りが、かき消されては台無し。 そんな訳で油も珍しくサラダ油です。
材料
稚鮎
200グラム
小麦粉
大さじ1杯ぐらい
塩
適量
このレシピの生い立ち
ほたるいかほたるいか、と買い物に出かけたら、稚鮎もかわいらしく店頭に並んでいたのです。 てんぷらは技術が必要なので、から揚げでごまかす。
1.
稚鮎は立塩で洗って、良く水気を切る。
2.
塩で軽く下味をつけて、小麦粉をまぶす。
3.
油で揚げる。温度は...良く分からない。高温すぎるとお腹が破裂するので、注意。
https://cookpad.com/recipe/362355
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.