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たこ焼き粉があまったので処分したくて(笑)粉チーズの方がザクザク食感になると思います。我が家はとろけるチーズしかなかったのでちぎっていれてオーブン温度を下げて長く焼くようにしました。粉チーズを使う場合は160℃15分でもいいかも。