文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ベーコンと野菜たっぷりの簡単トマトパスタ
by ファンママ
お昼にぴったり、焼きそばよりオシャレ 栄養もたっぷりな、トマト味のパスタです。
コツ、ポイント
少し高さのあるフライパンで、野菜ソースは全て作ってしまいます。パスタを茹でたら、そのままソースにトングで移して絡めましょう。
材料
(2人分)
ベーコン
35g
椎茸
3個
しめじ
6本
人参斜め切り
20g
セロリ葉付き斜めざく切り
1本
キャベツ(ざく切り)
10g
茄子
10g
玉葱
4分の1
パスタ麺1,8
200g
にんにく(すりおろし)
10g
野菜ジュース(無塩)
200㏄
コンソメ顆粒
小匙1,5
粗挽き胡椒
少々
油(炒め用)
10㏄
このレシピの生い立ち
子どもたちが大好きなパスタに、お野菜を入れれば沢山食べてくれるので、長いお休みには何回も登場しました。パスタは乾麺なので、保存が効き焼きそばより手軽です。
1.
ベーコン、玉葱、茄子、椎茸、シメジ、人参を炒める。
2.
鍋に水をたっぷり入れ、塩とサラダオイルを少し入れて、パスタを茹でる。
3.
野菜ジュース、大蒜、コンソメを入れて軽く煮たら、セロリとキャベツも入れ、しんなりしたら、茹で上がったパスタと絡める。
4.
お皿に盛りつけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3623886
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.