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ズボラな♪豆腐ステーキ きのこ添え
by ハナえもん♪
ズボラなので豆腐に片栗粉をまぶしません♪ オイスターソースでコクUP! ご飯にもお酒にも♡ H28.8.24話題入り♪
コツ、ポイント
フライパンってすぐテフロンがダメになってくっつきませんか? 弱目の中火で焼くと、案外くっつかずに焼けることに気づきました(笑)
材料
(2人分)
木綿豆腐
1丁
しめじ(好きなきのこでok)
1/2〜1パック
ゴマ油
小さじ1
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★醤油
大さじ1
★オイスターソース
大さじ1
小葱
少々
いりゴマ
少々
このレシピの生い立ち
豆腐ステーキが大好きだけど、片栗粉をまぶすのは面倒だし油を吸うし… 美味しく、簡単にヘルシーに作りたくて考えました♪
1.
木綿豆腐を水切りします。 私はキッチンペーパーに包んで600Wで約3分。
2.
水切りした豆腐を1㎝くらいの厚さにスライスします。
3.
熱したフライパンにゴマ油をひいて、豆腐を並べ、空いたところにシメジを並べます。
4.
弱目の中火で豆腐に焼き色がつくまで焼きます。
5.
キツネ色に焼けたら★調味料を加え絡めます。 水分がある程度飛んだら火を止めます。
6.
お皿に盛り付け小葱やいりゴマを散らしたら完成♪
7.
椎茸でも作りました♪
https://cookpad.com/recipe/3623990
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