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カブとサーモンのセビーチェ
by Y’s
魚と野菜がたっぷりとれるペルー料理のセビーチェを、カブと柚子で和風に☆一皿一人前にしてお洒落でヘルシーなランチとしても♪
コツ、ポイント
サラダとして頂く場合は2人前ですが、一皿1人前として主食にするのもおすすめです♪
材料
(2人分)
サーモン(刺身用)
100g
カブ・柚子
各1個
きゅうり
1本
玉ねぎ
1/8個
オリーブオイル
大さじ1
塩
小さじ1/4
コショウ
適量
このレシピの生い立ち
ペルーの定番料理セビーチェを、カブと柚子を使ってちょっぴり和風に仕上げました。
1.
カブは皮をむき4等分して薄切り、サーモンと胡瓜は1cm角、玉ねぎはみじん切りにする。
2.
ボウルに1と柚子のしぼり汁と油と塩を加えてよく和えたら、お皿に盛って胡椒を振る。
3.
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