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微粉砕機で梅干しの種の粉末化
by ラボネクト
ラボネクト株式会社の食品乾燥機ドラミニと微粉砕機フリースピードミルを使用して梅干しの種の粉砕を行います。
材料
梅干しの種(乾燥)
46g
このレシピの生い立ち
ラボネクト株式会社では食品、野菜の粉末化を行える機器、食品乾燥機、野菜スライサー、真空パック器などの販売を行っております。
1.
梅干しの種を乾燥させます、こちらは食品乾燥機ドラミニを使用しています。
2.
設定温度:60℃ 乾燥時間:18時間 乾燥前重量80gの梅干しの種が46gになりました。
3.
表面は乾燥していますが、種を割るとおそらく少し水分は残っているかと思います。
4.
フリースピードミルに乾燥させた梅干しの種を投入します。
5.
フリースピードミルは粉砕刃の回転数の調整が可能です。細かくにするには最大の100目盛、目盛を絞れば粗く粉砕できます。
6.
30目盛で10秒間粉砕 、粒の残る粗い粉砕です。
7.
100目盛で1分間粉砕で見た目は粉っぽくなります。少しザラザラが残る感じです。
https://cookpad.com/recipe/3624299
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