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簡単ふろふき大根(柚子ジャム+味噌)
by ティーダ7
大根を沢山頂きました。大根の水煮を沢山作り、いろんな料理に変えていきます。柚子ジャムを沢山保存してあるので柚子味噌に。
コツ、ポイント
大根は、柔らか〜く煮て下さい。
材料
大根
数個
柚子ジャム
大さじ2
味噌
大さじ1
砂糖
大さじ2
みりん
大さじ1
鰹だし
少々
このレシピの生い立ち
太くて大きな大根を貰いました。たくさん大根を煮て、後、大根ステーキにします(^_^)
1.
皮をむき、1cm位に輪切りにし、真ん中十文字に切り込み、煮やすくし、面取りする。
2.
鰹だしを入れ、柔らかくなるまで煮ます。
3.
小ナベに、柚子ジャム、味噌、砂糖、みりんを弱火で 混ぜ合わせる。味をみて調節して下さい。甘い方がおいしいね。
https://cookpad.com/recipe/3624496
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