文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ちくたま天煮
by P子ママ
家にあるものだけで作れるメニュー。我が家の朝の定番です。レシピ少し変更しました。ご了承ください。
コツ、ポイント
つゆは普段カツ丼などに使っているものでかまいません。ちくわの量もネギの量もお好みで。
材料
(4人分)
卵
4個
ちくわ
1袋
揚げ玉
1/2袋
万能ネギ
2~3本
だし汁
1カップ
酒
大さじ2
醤油
大さじ2と1/2
砂糖
大さじ2
七味唐辛子(粉山椒でも)
お好みで
このレシピの生い立ち
何年か前に雑誌の節約レシピか何かで紹介されていたものを、我が家好みの甘めの味付けにしました。
1.
だし汁に酒、醤油、砂糖を合わせておく。ちくわは真ん中で半分にした後、縦に4等分、万能ネギは小口切りにしておく。
2.
フライパンに揚げ玉を2/3程度ちらし、ちくわを4つの卵を入れた時の土手になるようなイメージで並べる。
3.
ちくわで作った土手の間に卵を落とす。こうするとひとつひとつ均等に卵がわかれる。その上から残りの揚げ玉を散らす。
4.
フライパンを中火にかけて白身が固まりかけたら、調味料を合わせただし汁を加えて好みの硬さまで煮、ネギを散らす。
5.
皿に盛り付け、お好みで唐辛子をふって出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/362463
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.