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【家庭の味】うす揚げ卵の袋煮♪
by SugiTKC♪
お弁当やおつまみに♪
コツ、ポイント
油抜きしたうす揚げは、破らない様にゆっくり広げること。甘さが足りなければさとうを少し足して下さい。この分量で卵を4個に増やしても充分OK!ですが、少し小さ目の鍋の方が作りやすいです♪
材料
(2人分)
卵
2個
うす揚げ
2枚
★だし汁
180cc
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★さとう
小さじ2
★しょうゆ
大さじ1
このレシピの生い立ち
簡単に作れるので、汁気を少し絞ってお弁当に入れたり、おかずの一品としてよく作っていました。
1.
うす揚げは油抜きして一辺を切り、中を破らないように広げる。
2.
うす揚げの中に卵を割り入れ、爪楊枝で閉じていく。
3.
小鍋に★を煮立て、うす揚げ卵を入れる。蓋をして7分煮た後、蓋を取り3~4分程煮る。
4.
煮えたら爪楊枝を抜き、うす揚げ卵を縦半分に切って盛り付ける。
5.
♪2016/03/02♪ 10つくれぽ達成で話題入り(*´ω`*) ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/3624672
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