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❦バレンタインに濃厚ガトーショコラ❦
by twin‐R‐
バレンタインやプレゼントに♡お店のようなほろ苦しっとり濃厚ガトーショコラです!!
コツ、ポイント
カップなどに入れて焼いても◎ 焼き時間はオーブンによって調節してください!! 冷蔵庫に入れておくと固くなるので冷蔵庫から出したら10分程おいておくと◎
材料
(18cm丸型1台分)
a...チョコレート
160g
a...バターorマーガリン
50g
a...生クリームorホイップクリーム
60g
b...卵黄
60g(約3個分)
b...砂糖
30g
卵白
120g(約3個分)
砂糖
30g
c...ココア
20g
c...薄力粉
30g
このレシピの生い立ち
バレンタインのレシピとチョコレートをたっぷり使ったガトーショコラのレシピを考えていたので…!!
1.
準備 ・型にクッキングシートを敷く。 ・チョコレートは細かく刻む。 ・オーブンは160℃に予熱しておく。
2.
「a」をボウルに入れ、湯煎で溶かします。
3.
別のボウルに「b」を入れ、白っぽくなるまで泡立て器ですり混ぜます。(ここでオーブンを160℃に予熱し始める)
4.
卵白に砂糖を3~4回に分けて加え角が立つまでしっかり泡立てメレンゲを作ります。
5.
「a」の入ったボウルに「b」をすり混ぜたものを入れ混ぜます。
6.
そこに「c」をふるい入れしっかり混ぜます。
7.
そこにメレンゲの1/3を入れ、しっかり混ぜます。
8.
残りのメレンゲを2回に分けて加えさっくり混ぜ合わせます。
9.
型に生地を流し入れ空気抜きをし、160℃に予熱しておいたオーブンで45分焼きます。
10.
焼けたらオーブンから出し、30cm位の高さから一度落としてから冷まします。
11.
完成です(๑′ᴗ‵๑)
12.
「るりの笑顔」さん 誤操作してしまい途切れてしまいました。すみませんm( _ _ )m ↓
13.
娘さんの為にお疲れ様です!体調早く回復するといいですね。素敵に作ってもらえて幸せです♡レポ有難う(•ᵕᴗᵕ•)⁾⁾
https://cookpad.com/recipe/3624760
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