文字サイズ:
小
中
大
印刷する
長芋でグルテンフリーのお好み焼き
by 4chan60
小麦粉を使わずに長芋とおからと米粉のグルテンフリーのふわふわお好み焼きを作ってみました。
コツ、ポイント
炭酸水は最後に入れて混ぜてください。 弱めの中火で焼き面がきつね色になるまで良く焼いてからフライ返しで返してください。(早めに返すと割れやすいです。)
材料
(3人分)
長芋
315g
卵
1個
長ネギ(小口切り)
1本
キャベツ
100g
干し海老
5グラム
ホタテ
1個
豚肉
60g
胡麻油
小さじ1
米粉(上新粉)
50グラム
おから
50グラム
炭酸水
100CC
胡麻油またはサラダ油
小さじ3
■
トッピング用
とんかつソース
好みの量
マヨネーズ
好みの量
鰹削り節
好みの量
青のり
好みの量
このレシピの生い立ち
小麦粉アレルギーでも美味しくお好み焼きを食べることはできないかと思い、長芋のお好み焼きを作ってみました。卵を入れなくても美味しくできます。
1.
長芋の皮を剥き、おろし金でボウルにすりおろす。豚肉は一口大に切り、胡麻油で火が通るまで軽く炒める。
2.
キャベツは千切り、長ネギは小口切り、ホタテは薄く切って置く。胡麻油以外をボウルに入れてよくかき混ぜる。
3.
フライパンを火にかけ、温まったら胡麻油小さじ1杯を入れ、弱めの中火で片面がきつね色になるまで焼き、フライ返しで返す。
4.
もう片面もきつね色になるまで焼き、お皿にのせる。 トッピングして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/3624918
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.