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鱈とモヤシの味噌マヨ炒め!
by もかっちょん
味噌マヨが鱈とモヤシを美味しくしてくれました!
材料
(2人分)
鱈
2切れ
モヤシ
1パック
エリンギ
2本
椎茸
2枚
マヨネーズ
大さじ1
味噌
大さじ1
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
にんにくすりおろし
大さじ1
しょうがすりおろし
大さじ1
あさつき
3束くらい
このレシピの生い立ち
味噌マヨソースが美味しくて、再利用したかったので。
1.
エリンギと椎茸を食べやすい大きさに切る。
2.
モヤシを洗う。
3.
味噌マヨソースを混ぜておく。
4.
キノコを先に炒めて、モヤシをサッと炒める。
5.
半分くらい味噌マヨソースをかけてあえる。
6.
鱈に小麦粉と塩コショウ(分量外)をまぶす。
7.
両面こんがり焼き目が付くくらい焼く。
8.
1回火を止めて鱈に味噌マヨソースをあえる。
9.
モヤシとキノコの上に鱈を置いて、あさつきをかけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3624961
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