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激ウマ☆簡単レモンチキン
by kachita
たった3ステップで、本格中華の味♪甘酸っぱさは、ビールにぴったり!09.11.03話題入り☆ありがとうございました。
コツ、ポイント
小麦粉をまぶす時、ビニール袋を使うと便利です。先に鶏肉を揚げて下準備をしておけば、食べる直前にタレをまわしかけてとろみをつければいいので、パーティ料理にオススメです。
材料
(2人分)
鶏もも肉
2枚
※レモン汁(酢でも可)
大さじ4
※醤油
大さじ2.5
※三温糖(上白糖でも可)
大さじ2.5
※料理酒
大さじ2
※みりん
大さじ2
※水
大さじ4
※片栗粉
大さじ1
※鷹の爪
お好みで
レモン
1/2個
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
昔、母との香港旅行で出会った一品。その後、母が再現した味を私が受け継ぎました。ピリ辛が好きなので、鷹の爪をプラスしてみました。
1.
鶏もも肉の余分な脂肪を取り除き、一口大に切る。※の材料を混ぜ、タレを作っておく。
2.
鶏肉に小麦粉をまぶし、少なめの油で揚げる。
3.
揚げた鶏肉を再度フライパンに戻し、タレをまわしかける。スライスしたレモンを加え、とろみがつくまで、やや強火で炒める。
4.
★コメントが残せないので...yokoko☆さん、monuvalleyさん、つくれぽ、ありがとうございました。
5.
Spenthさん、バウチャンさん、さちへ♪さん、つくれぽありがとうございました。
https://cookpad.com/recipe/362526
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