コツ、ポイント
※【4】で粉類と牛乳を交互に加える時、粉で始めて粉で終わるようにします。「粉→牛乳→粉→牛乳→粉」と言う感じで。この時に生地を混ぜすぎないように。あくまでもさっくりと。
このレシピの生い立ち
単純に、きなことホワイトチョコが家にあったから。
1.
~準備~☆の粉類はあわせてふるっておく。バターは室温に戻して柔らかくしておく。ホワイトチョコは荒く刻んでおく。オーブンは180℃に予熱しておく。
2.
ボウルにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状になるまで練る。そこへグラニュー糖を2~3回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。
3.
【2】へ割りほぐした卵を4~5回くらいに分けて入れ、その都度よく混ぜる。(分離しないように気をつけて。)
4.
ふるっておいた粉類と牛乳を交互に加えて、ゴムベラなどでざっくり混ぜる。(※メモ参照)
5.
最後にホワイトチョコを加えざっくり混ぜたら生地の完成。(多少粉っぽさが残っていてOK。)
6.
スプーンなどを使って生地を型に入れ、180℃に予熱しておいたオーブンで25~30分焼く。
7.
串などを刺してみて生地がついてこなかったら焼きあがり。網の上などで冷まします。
8.
すぐに食べない場合は、荒熱がとれた時点で個別にラップに包んで乾燥を防いでください。
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