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水菜&お揚げのサラダ☆胡麻マヨソース
by Kei's
つくしぐみさんの「シャキシャキ 水菜のサラダ」をベースに、うちの特製低カロ(?)胡麻マヨソースで♪娘もパクパク☆
コツ、ポイント
ドレッシングは、マヨとヨーグルトの割合をお好みで加減してください。ヨーグルトの割合が多い場合は、レモン汁など入れてもいいかも。マヨの割合が多い場合は、『もったり・こってり』ドレッシングになるので、一部分で固まらないようによ~くまぜまぜまぜまぜ・・・してください。
材料
(大人2人+α)
水菜
サラダ分。お好み量で。
油揚げ
2枚(1枚でも)
醤油(大葉にんにく醤油でも!)
小さじ1
胡麻(白いり胡麻)
大さじ1~
★練り胡麻(白)
大さじ1
★マヨネーズ
大さじ1/2~1位
★醤油
大さじ1/2~味を見ながら
★ヨーグルト
大さじ1
このレシピの生い立ち
つくしぐみさんの水菜とお揚げのサラダを食べて、ゴママヨバージョンです♪
1.
水菜は、冷水にしばらく放置して、シャキッとさせる。よく洗って、3,4cm幅に切って、ざるにあげる。(サラダの水切りできるヤツでくるくるくる~なら、なおよろしいかと)
2.
油揚げをフライパン(油引かずに)に入れて、こんがりと焦げ目をつける。縦半分→横1.5cmくらいの幅でざくざく切る。ボールに入れて、醤油を小さじ1をまぶしおく。(油揚げの枚数によって醤油の量は変えてください)
3.
大きめのボールに★を入れて良く混ぜる。ドレッシングができたら、胡麻(白いり胡麻)も入れる。
4.
3のドレッシングボールに、1と2を入れて、ざっくりまぜまぜまぜ・・・完成♪
https://cookpad.com/recipe/362534
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