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長芋とマッシュルーム☆クレンズスープ♪
by sachi825
ノンオイル!さっぱりしてくのでコクがあり、しょうがで爽やかポカポカ温まる、身体に優しいスープです♨︎
コツ、ポイント
4の時は、沸騰させないように、弱火でとろとろ温めます! オイルで炒めず、素材の味を生かして、塩で味を整えるのみにします。
材料
(3〜4人分)
長芋
250g
マッシュルーム
50g
しょうが(薄切り)
1枚
水
100g
豆乳(牛乳)
200g〜
塩
少々
■
トッピング用
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
お正月太り解消のために、クレンズスープを作りました♪
1.
長芋・マッシュルームは、煮込みやすく薄切りにしておく
2.
鍋に1・しょうが・水を入れて加熱し、沸騰したら弱火にして長芋が柔らかくなるまで煮込む
3.
2を冷まして、ミキサーで撹拌して鍋に戻す。攪拌しにくい時は豆乳をプラスして!(ブレンダー使用の時は冷まさずにそのままで)
4.
3に牛乳を加えて濃度を調節して弱火で温めて塩で味を整え、スープボウルに注ぎ、ブラックペッパーを振ったら、出来上がり!
5.
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6.
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