ブロッコリーは茹でると栄養価が落ちてしまいます。どうせ食べるなら栄養が沢山ある方が良いですよね(´∀`*)
コツ、ポイント
私は固めが好きなので早めに上げています。あんまり長くやり過ぎるとボロボロに柔らかくなってしまうので、5分以上やる時は注意です。
またブロッコリーは洗う時 水に長い間付けておくと栄養が流れ出てしまうので洗った後水に浸しておくのは良くないです。
このレシピの生い立ち
栄養がもったいない!と思って(^^)
2.
沸騰している蒸し器に入れて3〜5分ほど強火で蒸します。
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