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食感柔らか かしわきんぴらごぼう
by メイプル⌘
かしわ(鶏肉) から旨味が出てボリュームたっぷりなきんぴらごぼうです♪̆̈
コツ、ポイント
油多めに作ります。しっとりしておいしいです。
材料
ごぼう
1袋(250gほど)
にんじん
1本
鶏もも肉
150g
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ3
みりん
大さじ2
サラダ油
大さじ2
ごま油
小さじ1
このレシピの生い立ち
お義母さんが作るきんぴらが柔らかく美味しかったので教えてもらいました♩うちの定番おかずです。
1.
ごぼうとにんじんをざっくり太め の5~6mm幅の細切りにする。
2.
鶏肉を1.5cmくらいの大きさに切る。
3.
フライパンにサラダ油大さじ2(多めです)をひいて鶏肉を炒める。
4.
ごぼうとにんじんも加え炒め、しんなりしてきたら、砂糖、醤油、みりんの順に入れる。
5.
ごぼうのシャキッと感が残るように炒めてごま油をまわしかけて出来上がり。
6.
2023/12/30 改訂しました
https://cookpad.com/recipe/3625661
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