鯛の切り身を使って炊飯器で炊くだけでも
フワッと美味しい鯛めし♪
コツ、ポイント
鯛を焼くときにしっかりと塩を利かせた塩焼きにしておく。
このレシピの生い立ち
鯛の切り身をたくさん頂いたので…
1.
鯛の切り身をグリルで塩焼きにする。
こんがりと焼いておく。生姜は細く千切り又はみじん切りに。
2.
洗ったお米にダシ昆布を入れて、4合の目盛りまでお水を入れる。
3.
そこにお酒、薄口醤油、生姜を入れて
焼けた鯛を乗せて炊飯する
4.
炊き上がったら、皮を剥がしてほぐしながら混ぜて出来上がり♪
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