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離乳食後期☆栄養満点手づかみハンバーグ
by duffy_LOVE
手づかみのが食べるなー、どうせなら一気に色んな栄養源が摂取できたら良いな!そして冷凍も出来る、簡単豆腐ハンバーグ。
コツ、ポイント
すりおろした高野豆腐が良い感じにタネをまとめてくれます。豆腐ハンバーグでもボロボロになりにくい印象です。野菜はなんでも良いと思います!
材料
鶏むねミンチ
150g
豆腐
70g
高野豆腐
小4個
乾燥ひじき
小さじ1/2
人参
1/4本
小松菜
2束
玉ねぎ
1/4個
このレシピの生い立ち
高野豆腐を食べてくれず余ってしまいその消費目的と、どうせならハンバーグだけで沢山の栄養源が取れるようにと考えました。
1.
高野豆腐は水で戻さずに、おろし金ですりおろします。私はこの高野豆腐を使いました。
2.
ひじきはたっぷりの水でもどしておきます。だいたい10分から15分くらい。
3.
人参、小松菜、玉ねぎはみじん切りにします。
4.
耐熱皿に人参、小松菜の茎、玉ねぎを入れて、水ひたひたにします。ラップは軽めにかけてレンジ600wで3分チン。
5.
ボウルに鶏むねミンチと、豆腐、すりおろした高野豆腐、小松菜の葉、温めた野菜とひじき(水気は切ってね)を入れて混ぜる。
6.
スプーンでだいたい大人の一口大にしてフライパンに並べ、蓋をして弱火にかける。テフロン加工でなければ油を少し垂らしてね。
7.
こんがり焼き色がついたら裏返しにして、蓋をして弱火にする。
8.
両面焼けて、中に火が通っていれば完成です。
9.
冷凍する時:ジップをしっかり閉じていき片方の端を少し開け、そこにストローを刺し、ストローを咥えたら一気に吸い込み閉じる!
10.
☆祝つくれぽ10件☆ 話題入りありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/3626016
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