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失敗なしのイカ焼き!
by 鹿児島県長島町
大人のお酒のつまみにも、子供のご飯のおかずとしても、みんな大好きなお醤油味のこうばしい1品です。
コツ、ポイント
イカならどんな種類もオッケーです。 大きさのあるイカなら、ゲソも一緒に美味しいです。
材料
こいか(長島産)
お好きな量
水
適量
醤油
適量
みりん
適量
酒
適量
砂糖
適量
このレシピの生い立ち
最初は、煮付けたいかが余った時は、翌日干してから焼いてたのですが、焼いたイカの方が家族に人気で、干さずに煮て、焼く!が我が家の定番メニューになりました。
1.
こいかの内臓をのぞき、いかが半分くらいかぶさるくらいの水と調味料を好みで入れて、煮る。
2.
甘辛く煮あがったいかを魚焼きで3分程焼いたら出来上がり。お皿にマヨネーズと一味を添えて!
https://cookpad.com/recipe/3626421
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