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1月15日 小豆粥(中国 or 韓国風)
by ヨシダ0806
1日遅れて小正月。
コツ、ポイント
白玉は別に茹でてよく水を切り、最後に入れた方がいい感じ。なぜなら、お粥全体に白玉の味が移るから。
材料
(2人分)
あずき
2分の1 cup
米
4分の1 cup
白玉
適宜
塩
少々
このレシピの生い立ち
生活にハリを。
1.
小豆は茹でこぼし、たっぷりの水で柔らかくなるまで茹でる。
2.
茹で上がった小豆と煮汁に分けて、小豆はザルで潰す。
3.
濾した煮汁で粥を炊く。15分~20分
4.
米が柔らかくなったら、潰した小豆類を投入。沸いてきたら、白玉も入れて煮る。
5.
白玉がいい具合になったら、塩で調味する。
https://cookpad.com/recipe/3626435
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