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チキンみそ煮
by あのるど
揚げたチキンカツを味噌煮込みしました。旬な野菜と共にどうぞ。ご飯がすすみますよ!! とろっとした卵がまた合うので、ぜひぜひ^^
コツ、ポイント
カツは狐色になったら、あとは煮詰めるので、火が入ってるかは心配いりません! おこのみで、玉ねぎやねぎもいれてみてください。 みそもできれば八町味噌などだとコクもでておいしいと思います。
材料
鶏肉
350g
キャベツ
2枚
たまご
2個
みそ
大匙3
みりん
大匙2
酒
大匙1
がらスープ
カップ2
パン粉・卵・小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
カツだけでは物足りず、味噌煮込みをしたことで、味が深くて、ご飯にあう!ってことでできました。
1.
鶏肉は綺麗に掃除して、筋を切っておく。(下処理) キャベツも一口サイズにきり、調味料系を混ぜ合わせておく
2.
鶏肉に塩コショウを軽くしてから、衣付けをする。 180度の油でからっとあげる。
3.
なべに、がらスープ、混ぜ合わせた調味料を溶いて、キャベツを軽く煮る。 揚げたカツを3センチ幅にきって、ここにいれて、軽く煮詰める。 お皿にもって、卵をお湯の中へ割って茹でたものをのせたら、できあがり^^
https://cookpad.com/recipe/362643
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