コツ、ポイント
高菜の塩分があるので、ご飯には余計な味付けをしなくてよい
1.
高菜の葉の部分だけ使用。
水気を絞っておく。
3.
ご飯は水で、さっと洗いぬめりを取り水気を切っておく。
しらすは熱湯にくぐらせ、余分な塩分を取る。
4.
フライパンに油を熱しご飯の水分を飛ばすように炒める。
しらす・卵・胡麻を入れ炒める。
5.
(19の高菜の葉を広げ、(4)を俵型にまとめたものを巻く。
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