文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ロマネスコのフリッター
by kotarito
炭酸水で衣が軽くてサクサクです!
コツ、ポイント
炭酸水だからでしょうか?レシピというほどでもないけど、衣が軽くて絶品だったので、アップしました。
材料
(3人分)
ロマネスコ
1/2
炭酸水
50cc
薄力粉
大さじ5
塩
ひとつまみ
卵
一個
このレシピの生い立ち
長男が揚げてみたら?って言ったので。お兄ちゃん、他はともかく、料理のセンスあるんじゃない?って思いました。(笑)
1.
ロマネスコを5ミリくらいに、斜めにスライスする。軽く薄力粉を振っておく。衣をつけた時に良く絡みますよ。
2.
薄力粉に塩ひとつまみ入れて、泡立て器で混ぜる。卵と炭酸水を入れて軽く混ぜる。
3.
軽く油で揚げる。
https://cookpad.com/recipe/3627202
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.