新幹線大好きな3歳の息子の為の誕生日ケーキ
忘れない為に覚え書き
コツ、ポイント
●生クリームは35%を1パック使用。ギリギリの量。
緩くて難しいから45%でも良いかも。
●デコレーション中、生クリームがダレないよう氷水が入ったボールに重ねておく。
●チョコぺんで書く前に、爪楊枝で下書きすると書きやすい。
材料
生クリーム 1~2パック
1パックにつき砂糖20グラム、キルシュ小さじ1
シロップ
水20cc、キルシュ10cc、砂糖10グラム
このレシピの生い立ち
2016.1.16 3歳の新幹線ケーキ
1.
スポンジ2枚を新幹線の形にカットして、シロップを塗る。
黄桃と形の悪いイチゴをスライスしておく
2.
8分立て生クリームとスライスした果物を挟んでクリームを塗る。
ホイップ中にスポンジが乾燥しないよう、ラップをかぶせる
3.
チョコペンでフロントガラス、青いラインを書いてから、窓やドアを書いていく。
ライトは三角に切った黄桃をつける。
https://cookpad.com/recipe/3627367
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