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里芋と長ネギの醤油スープ
by mimioon
野菜だけでも美味しい、中華風のスープです☆
コツ、ポイント
簡単なので特にありません♪
材料
(3人分)
里芋
2~3個
長ネギ
1/3本
生姜
少々
鶏ガラスープの素(顆粒)
小さじ1強
醤油
小さじ1.5
水
400ml
ごま油
適量
白いりごま
適量
このレシピの生い立ち
里芋をスープに入れてみたくて考えました(*^_^*)
1.
里芋はよく洗って泥を落とし、皮を剥いて細長く切る(切り方は何でもOKです)。さっと茹でて、ざるに上げておく。
2.
生姜は千切りにし、長ネギは斜め切りにする。
3.
小鍋に水、鶏ガラスープの素、醤油、里芋、生姜を入れて火にかける。里芋が柔らかくなったら、長ネギを加えてひと煮立ちさせる。
4.
おろし際に、香り付けのごま油を少々たらし、白いりごまを振ったら完成です。
5.
2018.11.6 話題入りしました♡作ってくださった皆様、ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/3627660
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