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忙しい時に発酵なしのお手軽ピザ
by hodakaya
粉・塩・オリーブ油・水だけで作る、発酵なしのピザ。時間のないときに便利ですよ。
コツ、ポイント
生地は出来るだけ薄く延ばしてください。もっとパリっと仕上げたい場合は、時間があれば、生地を伸ばした時点で、180℃のオーブンで10分くらい下焼するといいですよ。
材料
(3枚)
薄力粉
2カップ
水
120cc
オリーブ油
大さじ1
自然塩
小さじ半分
■
●ソース
マヨネーズ
大さじ1
ケチャップ
大さじ2
■
●具(お好みで)
玉ねぎスライス
玉ねぎ四分の一
ハムまたはベーコン
2枚
プチトマト
5個
ピザ用チーズ
大さじ2
このレシピの生い立ち
海の製シンプルクッキング「塩料理」という本に載っていたピザ生地をヒントに、自分が作りやすいようにアレンジしてみました。
1.
薄力粉と塩をボウルで混ぜ、水とオリーブオイルを中央にくぼみを作って注いでいき、混ぜ合わせる。
2.
最初は手にくっつくけど、こねこねしてると、手につかなくなってきて、ツルツルになってくる。綺麗にまとめられたらOK。
3.
生地を3等分して、1つを使う。残りは冷凍保存可能。 オーブンペーパーに生地をできるだけ薄く延ばす。
4.
薄く延ばした生地に、ソースを混ぜ合わせて塗り、お好みの具を乗せて、ピザ用チーズをかけ。最後に分量外のオリーブオイル少しを全体にかける。
5.
200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
https://cookpad.com/recipe/362814
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