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鍋味噌仕込みのロールキャベツ
by 米五のみそ
寒い時期は鍋! でも、鍋以外でも鍋味噌を使いたいと思ったらこのレシピ♪
コツ、ポイント
残ったお汁は濃いめなので、残った汁に野菜と麺を入れてラーメンを作ると最高です(*^_^*)
材料
(4人分)
キャベツ
12枚
合挽き肉
190g
玉ねぎ
1/2個
卵
1個
パン粉
1/2カップ
塩胡椒
少々
鍋味噌
400g
水
800g
このレシピの生い立ち
鍋味噌を鍋以外でも使おうと考えていて、ロールキャベツを鍋味噌で煮込んだら美味しいのでは⁉︎と思いできたレシピです!
1.
米五の鍋味噌を使いました!
2.
キャベツの茎をそぎ、沸騰したお湯の中でさっと湯通し、粗熱を取る
3.
玉ねぎをみじん切りにし合挽き肉と小麦粉、卵をボールに入れ粘りが出るまで混ぜ合わせ、写真のようにタネを作る
4.
キャベツの水気を切り、先ほどのタネをまいて包み、串で広がらないようにする
5.
鍋に鍋味噌と水を入れ沸騰させたら弱火にして、巻いたものを入れ、蓋をして30分煮込んで完成♪
https://cookpad.com/recipe/3628156
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