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チャーハン☆簡単にパラパラにする裏技
by おはようポコス
いつもべちゃべちゃチャーハンしか作れませんでしたが、このレシピでおいしく、パラパラにつくれるようになりました。
コツ、ポイント
ご飯にマヨネーズを入れるのがポイントです。 追記:ご飯のコーティングで薄味に感じるので、スープをかけたりあんかけにすることをススメます。自分は固形コンソメを規定の湯で溶かし、かけておいしく食べました。
材料
(2)
マヨネーズ
大さじ2~4
ご飯
お茶碗2杯分
卵
2個
長ねぎ
半分~1本
豚肉
200g
塩
ふたつまみ
胡椒
少々
醤油
大さじ3
このレシピの生い立ち
ネットで色々検索しているとマヨネーズを先にご飯に混ぜるとパラパラになると目にし、それをもとに基本的なチャーハンを作ってみました。
1.
フライパンを、煙がでるまで熱します。その間ご飯に卵2/3とマヨネーズを混ぜておきます。
2.
油を熱し、豚肉を炒める。 卵の残りを投入する。
3.
卵に火が通ったら①で卵等を混ぜ合わせたご飯を投入し、炒める。
4.
塩、胡椒をふり、ねぎを投入。
5.
鍋肌に醤油をたらす。 全体に醤油がいきわたったら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/362889
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