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大皿一品!超簡単〜野菜たっぷりのプルコギ
by nyaako♡
簡単大皿一品♡ 野菜たっぷり、甘辛タレでご飯がすすみます♡ 〆にプルコギ風焼うどんも是非♪ ホットプレートでもOKです!
コツ、ポイント
冷凍うどんであれば、レンジで2分ほど加熱し解凍してください◎ ※〆のうどんを作る際、味が薄いと思ったら、醤油小さじ1、砂糖小さじ1弱、ゴマ油を少し加えてみてください♡
材料
(2〜3人分)
牛肉or豚肉
80〜100g
玉ねぎ
1玉
人参
1/2本
ニラ
1/2束
もやし
1/2袋
★醤油
大さじ2
★みりん
大さじ2
★砂糖
小さじ1〜2
★ゴマ油、酒
各大さじ1
★おろしニンニク、おろし生姜
各1/2ヶ(チューブ:1〜2cm)
白いりごま、唐辛子(お好みで)
適量
〆うどん
1〜1.5玉
このレシピの生い立ち
鍋の残った材料を使うために考えてみました♡ 〆のうどんも甘辛タレがピッタリ合う〜(▰˘◡˘▰)
1.
玉ねぎ、人参、ニラ、お肉を食べやすい大きさにカット。 ★印の調味料を全て合わせておく。
2.
フライパンに油を入れ強火で熱し、玉ねぎを入れて30秒程度サッと炒める。
3.
次に、牛肉を入れて火を通していく。
4.
牛肉に半分火が通ったところで、人参を入れて全体が混ざるように1〜2分ほど炒める。
5.
次に★印の調味料を加えて、中火で2〜3分ほど加熱、しっかり混ぜて全体に味を染み込ませる。
6.
次に、もやしとニラ(お好みで糸切り唐辛子)を乗せて蓋をし、2分ほど蒸し焼きにして完成。 ※食べる時にしっかり混ぜる◎
7.
最後にいりごまを振って完成。 我が家ではフライパン丸ごと食卓に出しています◎ インパクト大!
8.
全て混ぜてお皿に盛り付けるのもありです◎
9.
2/3食べたところで、再度火にかけて水を大さじ2加え、うどんを投入!〆にどうぞ♡
https://cookpad.com/recipe/3629002
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