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かぼちゃのゴマ味噌あえ
by 豆トマ
ほんのり甘くてデザート感覚で食べれます。
コツ、ポイント
ブロッコリーは固めに、かぼちゃの少量はマッシュする感じで作るとイイと思います。
材料
かぼちゃ
1/4個
ブロッコリー
1株
★味噌
小2
★砂糖
大1~2
★白すりゴマ
大1~
このレシピの生い立ち
じゃがいもやサトイモのともあえがあるなら かぼちゃでもおいしいはず・・・と思って。
1.
ブロッコリーは小房に分け、軽く塩茹でし、水気をしっかり切る。かぼちゃも1口大に切り、茹でるかレンジで加熱しておく。
2.
①と★をあえる。 この時 少しかぼちゃをつぶすように和えると、ともあえのようになってイイ感じになります。
3.
器に盛り 七味やコショウなどお好みでふる。
https://cookpad.com/recipe/362909
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