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簡単!!鶏ももステーキ♪
by miyuki*
全て目分量で出来る簡単料理です♪ ※付け合せのサラダは、キャベツをレンジでチンして、スライスした玉葱(こちらは生)をフレンチドレッシングと粉チーズで和えたものです。こちらも全て目分量です♪
コツ、ポイント
全て目分量です。誰でも簡単にメイン料理がサクっと出来ちゃう料理です♪
材料
(2人分)
鶏もも肉
2枚
玉葱
1/2
人参
1/2
醤油
適宜
バター
適宜
塩
適宜
胡椒
適宜
ローリエ
一枚
にんにく
一片
このレシピの生い立ち
料理は想像&簡単&目分量!! このテーマでおかず作りに励んでいる時に、余った野菜を見て思いついたものです。
1.
鶏もも肉に塩、胡椒適量をふって、暫く放置。 その間に、玉葱と人参をすりおろしておく。
2.
鶏もも肉の皮の方を竹串や楊枝で満遍なくさしておく(焼いた時に皮が縮まないようにする為)
3.
鶏もも肉を皮側から焦げ目がつく位に、フライパンで両面焼き上げる。この時、鶏肉から脂が出るので、油は必要ありません。
4.
焼きあがった鶏肉を皿にもりつけ、鶏肉を焼いたフライパンに(焼いて出た脂は、適度にキッチンペーパーなどですいとる。)、すりおろした玉葱、人参、にんにくを水分ごと加え、バター、醤油、ローリエを加えて混ぜ炒める。
5.
出来上がったタレを、盛り付けた鶏もも肉の上にかけたら完成です♪
6.
※付け合せのサラダは、キャベツをラップにくるんでレンジでチン。スライス玉葱をフレンチドレッシングとパルメザンであえて完成
https://cookpad.com/recipe/362972
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