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大麦若葉のパウンドケーキ(卵、乳なし)
by ゆうあんみぃ
大麦若葉の香り漂うしっとりとしたケーキです。卵、乳製品、小麦、砂糖不使用です。 大麦は使用していますので麦に強くアレルギーのある方はご注意くださいね。
コツ、ポイント
使用する米粉やオーブンによって水分量や焼き時間が違ってくるので ご家庭で調整してください。 和テイストなケーキに小豆がよく合いそうです♪
材料
A米粉
115g
Aタピオカ粉
25g
Aコーンスターチ
10g
A大麦若葉
大さじ2
A塩
ひとつまみ
Aベーキングパウダー
大さじ1/2
B菜種油
1/4カップ
Bメイプルシロップ
80cc
はちみつ
大1
豆乳
90cc
このレシピの生い立ち
お友達が作った大麦若葉のスコーンがとてもおいしかったので 大麦若葉のお菓子を作りたく、アレルギーのある娘でも食べられるように 卵や乳製品を使用しないで作りました
1.
Aをボウルに入れて混ぜる
2.
オーブンを180度に予熱し、型に油を塗っておく
3.
Bを1に加えヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる
4.
③を型に流し入れて180度のオーブンで30分焼く
https://cookpad.com/recipe/362975
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