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始めはゴーヤーの種もワタもくり抜いて作っていましたが、ある日テレビでゴーヤーの種にダイエット効果があるという事をきいて、試しに種も一緒に入れてみたら、意外に柔らかめの種でカリカリという食感がいいアクセントになって美味しかったので、種入りゴーヤーサラダが生まれました♪