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ホタテと梅の炊き込み飯
by sacchi
梅じそを細かくきざんで入れて炊くと、ほんのりピンク色になってきれい。
コツ、ポイント
材料
(4人分)
米
2合
ホタテ貝柱缶
1缶(50g)
梅干し
1個
シソの葉
適宜
白いりゴマ
適宜
刻みのり
適宜
このレシピの生い立ち
1.
米を洗ってざるで水気を切る。
2.
ホタテの貝柱の缶汁を別に取り、水気をきる。
3.
缶汁と水を合わせカップ2にし、米と一緒に炊飯器に入れて30分おく。
4.
梅干し1個の種を除いて、粗いみじん切りにし、貝柱、酒大さじ1と一緒に炊飯器に加え炊く。
5.
炊きあがったご飯にシソの葉、白いりゴマ、刻みのりをのせて出来上がり。
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