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柚大根のさっぱりみぞれ鍋
by ☆ぽるたん☆
柚の香りがとても良いです。めったにほめない主人にも好評でした。
コツ、ポイント
柚大根おろしは火が通ると香りが減ってしまうので、かき回さないように食べるといいですよ。
材料
(4人分)
豚もも肉
300g
大根
1/2本
白菜
1/8
人参
1本
うどん
2玉
マロニー
1/2袋
豆腐
1丁
小さめな柚
1個
このレシピの生い立ち
回転寿司で食べた柚大根おろしがとても美味しかったので、お鍋にアレンジしてみました。
1.
鍋にお湯をわかします。
2.
豚もも肉を一口サイズに。 大根1/3はイチョウ切りに。 人参は半月切りに。 白菜は、食べやすいサイズに。
3.
お湯が沸いたら、鍋にシャンタンスープの素を入れます。 溶けたら、大根、人参を入れます。
4.
大根おろしを作ります。 柚は、皮の半分すり下ろし、残りはみじん切りにします。 大根おろしと柚を混ぜます。
5.
大根と人参に火が通ったら、白菜、豚肉、を入れます。
6.
灰汁が出てきたら、すくいます。 うどん、マロニー、豆腐を入れて、蓋をして5分待ちます。
7.
最後に柚大根をたっぷりかけて、出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/3630078
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