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失敗なし! 超簡単☆濃厚カルボナーラ☆
by 管理栄養士RAKDA
生クリームなしでも本格的! 卵もダマにならず、誰でも簡単に作れますよ!!
コツ、ポイント
・牛乳の量はパスタが半分浸るくらいがおすすめ!入れ過ぎちゃっても、煮詰めてしまえばOKです!(でも麺が伸びないように!)
材料
(1人分)
パスタ(乾麺)
100g
卵黄
1個
牛乳
150〜200㏄
コンソメ(キューブ)
1個
スライスチーズ
1枚
胡椒
適当
■
お好きな具材
このレシピの生い立ち
カルボナーラにハマってしまった時期に 自分でも簡単にできないかと思い作り始めました(*^▽^*)
1.
フライパンに水を入れ、沸騰させてパスタを茹でます。 (ここでは少し固めに茹でておきます!)
2.
茹でたパスタをザルにあけ、フライパンでお好きな具材を炒めます。
3.
②に牛乳、コンソメ、胡椒を入れて火にかけ、ここにパスタも戻し入れます。 (コンソメはお箸で砕きながら溶かします!)
4.
牛乳がふつふつとしてきたら、パスタの上にスライスチーズをのせて、パスタで包み込むようにして混ぜながら良く溶かします。
5.
火を止めて、パスタの上に卵黄をのせ、全体にからむように、素早く混ぜ合わせます。
6.
お皿に盛り付け、最後に胡椒を飾り、完成です!! よろしければつくれぽお願いします(*^^*)
https://cookpad.com/recipe/3630161
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