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黒豆抹茶マフィン@BunBun
by BunBun
煮た黒豆がいっぱいあったのでマフィンに投入!(あまりもの使用のため分量は適当です・・・)黒豆に味がついてるので砂糖は控えめです。
コツ、ポイント
特に難しいことはありません。まぜて焼くだけ~。ただまぜすぎには注意!
材料
薄力粉
120g
抹茶
10g
ベーキングパウダー
小さじ1
コーンスターチ
小さじ1/2
無塩バター
30g
砂糖
40g
卵
1個
ヨーグルト
120g
黒豆
適量
このレシピの生い立ち
黒豆を大量に煮たのでマフィンに入れてみました。和風ということで抹茶あじ。抹茶10gぐらいいれると緑がとってもきれいにでます。
1.
薄力粉・抹茶・ベーキングパウダー・コーンスターチを合わせ、ふるっておく。
2.
室温においてやわらかくしたバターに砂糖をいれて泡だて器ですり混ぜる。
3.
2に溶き卵を2~3回にわけていれる。ヨーグルトも加えて混ぜ合わせる。
4.
3に1の粉類を入れ、ゴムべらでざっくり混ぜる。※捏ねないように。
5.
紙カップをしいた型に流しいれ、2~3回下に叩きつけ空気を抜く。
6.
200℃で余熱しておいたオーブンで約20分焼く。
7.
焼き上がり~
8.
型からはずしてめしあがれ~♪
https://cookpad.com/recipe/363030
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