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【初心者さん・簡単】錦糸卵
by もちあわ
薄く焼くから『難しい』・・・分厚く蒸し焼きにして『薄く切れば』 同じ?でもないかなぁ(^^ゞ
コツ、ポイント
迷ったり焦げだしたら火を消して下さいね
材料
(2人分)
たまご
3個
砂糖
大さじ2
塩
小さじ半分
このレシピの生い立ち
何にでも使えて冷凍保存も出来ます、多めに作って酢の物・五目寿司・サラダ・・・ちょっと色合いが悪い時重宝しますよ~
1.
たまご、砂糖、塩を、フライパンに入れよくかき混ぜる
2.
このくらい白身を混ぜちゃいます
3.
強火1分
4.
火を消して、かき混ぜて炒りたまご状態にする
5.
ふたをして中火で1分加熱後、5分間そのまま置く
6.
ひっくり返してやや強火で1分加熱で出来上がり、これを薄く切ります
https://cookpad.com/recipe/363038
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