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ゴマ醤油焼きおにぎり*こんがり!カリッ!
by teddynancy
かりかり香ばしい!冷凍しておけば、食べたい時にすぐ食べられる! 残りご飯でさくっと作れます。
コツ、ポイント
冷凍をじっくり弱火で焼くと、失敗しないです。ご飯がやわらかいと、焼いている時に崩れやすいので注意。 雑魚や、オカカなど、お好みで混ぜ込んでください。
材料
(4個分)
ご飯
お茶碗3杯
ゴマ
適量
大葉
2枚分
醤油
大さじ1
このレシピの生い立ち
いつもは、白ご飯で冷凍していましたが、おにぎりを冷凍しておきたかった。焼くだけなので、焼いてお散歩に行った時の軽いお昼などにしています。
1.
温かいご飯に、全ての材料を入れ、しゃもじで切るように混ぜます。
2.
4分の1をラップの上によそいます。
3.
ラップではさんで上から三角に形を整えます。普通におにぎりを握るよりも、ギュット握ってください。 **ラップに包んでいるので熱いときには、ミトンやふきんも使えるので、子供さんでもお手伝いOK。**
4.
1度開いてゴマを振ります。
5.
ラップをたためば、冷凍OK。 厚みは2cm以下がベスト。 厚いと、火が通らないことがあります。
6.
食べる時は、冷凍庫から出し、ラップを外してカチカチのまま表面に醤油を塗って、魚焼きグリルの弱火でじっくり焼く。焼け目がつけばOK 。
7.
*冷凍しない時には、冷蔵庫で硬くなるまで冷やしてください。付け醤油は少なめに。 *どうしても待てない時は、アルミはくの上にクキングペーパーを敷いてその上で焼いてください。付け醤油はやはり少なめに。
https://cookpad.com/recipe/363046
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