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にんじん☆ベーグル
by risaf
にんじんの甘みだけ♪十分あまくてもちもちのベーグルが焼きあがります。
コツ、ポイント
砂糖不使用!にんじんの甘みだけで美味しいベーグルができあがります。
材料
(6個分)
強力粉
300g
にんじん
1本
水
70cc
塩
小さじ1
ドライイースト
小さじ1/2
はちみつ
小さじ1
このレシピの生い立ち
ベーグルのもっちり感が好きでよく焼きます♪
1.
にんじんをFPで細かくきざむ。
2.
はちみつ以外の材料を加えてさらに混ぜる。
3.
1次発酵。40℃で30分。
4.
成形し、二次発酵。40℃で30分。
5.
はちみつを溶かした熱湯で表裏30秒ずつ茹でる。
6.
180度に熱したオーブンで30分焼く。
https://cookpad.com/recipe/363073
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