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こんにゃく??ジャーキー
by にむる
ジャーキーなの?かめばかむほど味がでてきます。さっぱりしてておいしいですよ!
コツ、ポイント
ビールのおつまみに最高。いつものこんにゃくよりよくかまないとかみきれません。でもジャーキーみたいでかめばかむほど味がでてきておいしいですよ!
材料
こんにゃく
500g
レモンジュース
大さじ2-3(好きなだけ)
にんにく
1~2かけ
塩コショウ
少々
中華だし
小さじ1-2
ごま油
小さじ1
唐辛子(もしくは一味)
お好みで
このレシピの生い立ち
こんにゃく料理に飽きてきたので思い切ってほかの料理にちょーせん!
1.
こんにゃくを薄切りしてビニール袋にいれる。そのまま冷凍庫へ。半日くらいでガチンゴチンになります。
2.
1で凍ったこんにゃくを取り出し、ぬるま湯につける。そうするとこんにゃくの量が半分に!そう!凍みこんにゃくです。
3.
2のこんにゃくの水をきりテフロン加工のフライパンにいれてさらに水分をきります。なにもいれていないのでこげないとはおもいますが かなりカラカラになるまでいためてください。
4.
水がなくなったらそこにレモン汁、塩コショウ、にんにく、中華だしなどをまとめて投入!弱火で水気がとぶようにゆっくりいためてください。
5.
香りとしてごま油をすこしいれて軽くいためてできてあがり!
https://cookpad.com/recipe/363079
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