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切こんぶの含め煮
by blux
昔、給食でこんなおかずが出ていたので作ってみました。
コツ、ポイント
材料
(2人分)
切こんぶ
1パック(80グラム位)
人参
1/4本
油揚げ
1枚
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆水
1/2カップ
このレシピの生い立ち
いつも作るひじきの煮物を参考に作ってみました。 レシピは2人分としましたが、うちの場合なので少し多いかもしれません。
1.
<下準備> 切こんぶはザルにあげさっと洗い、人参、油揚げは短冊切りにする。 (油揚げは油抜きしてください)
2.
フライパンに油をしき人参を炒める。 人参に油がまわったら切こんぶと油揚げも加え炒める。
3.
全体を炒めたら☆を加える。 火を弱めキッチンペーパーをかぶせ、材料と密着させて10分程度煮る。
4.
全体を混ぜ、味がなじんだら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/363097
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