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いか焼き屋のいかキムチ!
by yukko☆mama
門外不出。実家がいか焼き屋でイカを食べ飽きた私でもやめれない逸品!酒好きさん、イカ好きさん!お試しあれ!
コツ、ポイント
いかそうめん以外の姿のイカの下処理はきちんとして下さい。まれにイカの口元(ゲソの根元)に寄生虫等がいる場合があります。目で確認できるので、きちんと除けて下さい。
材料
剣先イカ、真イカ、イカそうめんでも!とりあえず刺身用のイカ
1杯(えんぺら、下足も)*通な方は皮付きで!
桃屋のキムチの素
全体に絡まり少し多いかな?位
砂糖
お好みで
ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
実家がいか焼き屋で小さい頃から食べてきて、刺身用のいかわこれ!って感じです!
1.
姿のイカはわた、目玉、トンビの先の固い部分を除ける(皮、トンビじたい(くちばし)がいらない方は除けてください)
2.
イカを食べ安い大きさに切りキムチの素と 砂糖とねぎを入れてまぜたら完成!
https://cookpad.com/recipe/3631118
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